為進一步提升從業(yè)人員廚房安全操作技能，有效防范食品安全風險隱患，近日，市城發(fā)集團酒店板塊——三明飯店（明城國際大酒店）組織開展食品安全法及廚房管理制度培訓，各部門員工共計80余人參加。
本次系統(tǒng)培訓以廚房安全為主題，總廚就廚房安全管理制度、各類意外事故的預(yù)防措施、各類機器的安全操作規(guī)程以及食品安全法等內(nèi)容，對廚房安全管理重要性進行宣講，并結(jié)合實際工作、親身經(jīng)歷及案例，深入淺出為學員逐一講解，讓參訓人員深刻了解食品安全知識及從業(yè)人員自身法律責任，增強食品安全意識，使各部門員工自覺遵守各項操作衛(wèi)生制度，防止食品污染，確保食品安全衛(wèi)生。
接下來，三明飯店將常態(tài)化開展多種主題培訓活動，持續(xù)提升相關(guān)服務(wù)人員的操作技能和安全意識，讓顧客和員工享受到更加優(yōu)質(zhì)貼心的菜品和服務(wù)。