為認(rèn)真貫徹落實習(xí)近平總書記來閩考察重要講話精神，進(jìn)一步保護(hù)、傳承和發(fā)展閩菜文化，擴(kuò)大閩菜影響，打造閩菜品牌，建設(shè)美食強(qiáng)省，在省商務(wù)廳支持與推動下，以福州三明大廈為示范創(chuàng)建“閩菜館”，并授權(quán)使用“閩菜館”VIS視覺形象標(biāo)識，由“源味三明”全新升級為“源味三明·閩菜館”。
升級后的“源味三明·閩菜館”除了原有供應(yīng)40多款三明特色小吃外，還新增雞湯汆海蚌、佛跳墻、莆田鹵面、閩南海蠣煎等全省各地經(jīng)典代表名菜，形成三明大廈獨有的福建味道，也讓越來越多的人暢享“舌尖上的閩菜”。
“源味三明·閩菜館”的全新升級，對推動閩菜傳承、創(chuàng)新和發(fā)展，拓展閩菜發(fā)展新思路，幫助閩菜站穩(wěn)市場，走出福建起到了宣傳推廣作用，也為扎實做好“六穩(wěn)”工作，全面落實“六保”任務(wù)，更好地促進(jìn)消費和就業(yè)提供有力支持。